El instituto recomendó moderar el consumo de grasas, azúcares y alcohol, además de mantener los horarios de comida y tratamientos médicos
Durante las celebraciones patrias de septiembre, el IMSS Querétaro recomendó a la población disfrutar de los platillos tradicionales sin descuidar la alimentación, especialmente el consumo de pozole, enchiladas y botanas.
Javier García Sánchez, nutricionista y dietista de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) No. 15, explicó que los alimentos típicos de estas fechas suelen tener un alto contenido de grasas y azúcares, aunque pueden consumirse de manera equilibrada si se cuidan las porciones, las combinaciones y la forma de preparación.
El especialista señaló que el pozole puede formar parte de una alimentación equilibrada, debido a que sus ingredientes incluyen elementos contemplados en el Plato del Bien Comer Sostenible y Saludable. Sin embargo, recomendó evitar acompañarlo con botanas fritas o tostadas con crema.
En el caso de las enchiladas, sugirió hornear las tortillas en lugar de freírlas, con el objetivo de reducir la cantidad de calorías y grasas del platillo.
Para las botanas, el IMSS recomendó sustituir productos elaborados con harinas por opciones como pepino, jícama o zanahoria con limón y chile.
En cuanto a las bebidas, la recomendación es preferir agua natural o de frutas de temporada sin azúcar añadida, y moderar el consumo de refrescos y bebidas alcohólicas.
El IMSS hizo un llamado especial a las personas que viven con enfermedades crónico-degenerativas para que no suspendan sus tratamientos durante las fiestas y mantengan sus horarios habituales de desayuno, comida y cena.
La institución recordó que disfrutar de los alimentos tradicionales no significa dejar de cuidarse, sino procurar cantidades moderadas y evitar los excesos que puedan provocar descompensaciones.
