Rosalinda Hernández Rosiles, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Querétaro, informó que tras los hechos de violencia ocurridos el pasado fin de semana, se registró una baja del 15% en la asistencia a los restaurantes afiliados a la cámara.
La violencia generó miedo y psicosis entre los ciudadanos, afectando la confianza de las personas para salir a disfrutar de una comida o cena en familia o con amigos. Hernández Rosiles expresó que este tipo de situaciones no pueden permitirse en Querétaro, un estado conocido por su seguridad y paz, y advirtió que se debe evitar que tales hechos afecten la reputación y tranquilidad de la población.
A pesar de la baja en la afluencia, destacó que el torneo de la amistad, que está atrayendo a unos 50,000 turistas internacionales, es una oportunidad importante para recuperar el flujo de visitantes y asegurar que los mensajes negativos no perjudiquen la imagen de Querétaro.
En cuanto a la inversión en la industria restaurantera, Hernández Rosiles señaló que, a pesar de la disminución en las ventas locales, las grandes cadenas restauranteras afiliadas a CANIRAC Nacional, así como los restaurantes locales, siguen siendo un punto de atracción para los inversionistas de otros estados, representando entre el 35% y el 40% de la inversión restaurantera en Querétaro.
La presidenta de CANIRAC subrayó que se está manteniendo comunicación constante con las autoridades para asegurar que la situación de inseguridad no afecte más a los comercios y que los restaurantes puedan operar con normalidad, mientras se busca la forma de recuperar la confianza de los ciudadanos y los visitantes.